Dein Backblog aus München
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Wer mir schon länger folgt weiß, dass ich es liebe, mit Hefeteig zu backen! Meine Rezept-Kategorie “Hefeteig” ist auch die mit den meisten Rezepten. Ich finde es faszinierend, wie sich der Teig mit der Gehzeit einfach vergrößert, und Hefeteig sit einfach immer herrlich fluffig und …
Ein Klassiker der süddeutschen und österreichischen süßen Küche: Buchteln! Das sind kleine süße Hefeklöße, die meistens mit Marmelade gefüllt werden. Zu den beliebtesten Füllungen zählen Pflaumenmus oder Marillenmarmelade zählen, aber auch Nougat oder Schokolade könnt ihr dafür verwenden. Meine Buchteln sind mit Erdbeermarmelade gefüllt, da …
Es ist wieder April und damit beginnt meine Lieblings-Obst-und-Gemüse-Saison, nämlich der Frühling! Zu meinen liebsten Frühlings-Gemüsesorten zählt der Rhabarber. Wenn ihr mich schon länger verfolgt wisst ihr, dass ich es liebe mit Rhabarber zu backen und deshalb gibt es bereits einige Rhabarber-Rezepte auf meinem Blog! …
Mein absoluter Lieblingsteig zum Backen ist Hefeteig! Da Hefeteig sowohl süß als auch deftig sein kann, ist er so wunderbar vielfältig und man kann die leckersten Sachen daraus backen. So wie auch dieser besondere Nusszopf aus einfachem Hefeteig mit Schokoladencreme-Füllung. Am Karfreitag hat meine liebe …
Hmm, ich persönliche liebe ja den Duft von frischem Hefeteig! Deshalb bin ich auch ein großer Fan von Hefegebäck aller Art. Eigentlich wollte ich diesmal kleine Kringel backen, aber leider war meine Füllung zu flüssig, sodass am Ende diese tollen Hefeschnecken entstanden sind! Süß und …
Ein absoluter Klassiker und etwas, das man wohl in jedem Bäckerladen findet sind Puddingbrezeln. Und was schmeckt besser als Puddingbrezeln vom Bäcker? Natürlich selbst gebackene Puddingbrezeln! Meine Mama hat diese kleinen Teilchen schon früher immer gebacken und sie waren immer ratzfatz verputzt, weil sie einfach …
Ich liebe sämtliche Teilchen, die es beim Bäcker zu kaufen gibt. Aber noch besser schmecken die Teilchen, wenn Sie natürlich selbst gebacken sind. Neben meinen Puddingbrezeln folgt hier nun mein Rezepte für köstliche Hefeteigteilchen mit Sauerkirschen und Streuseln. Viel Spaß beim Lesen und Nachbacken! Zugegeben, …