Dein Backblog aus München

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Marmor Käsekuchen auf graumen Teller von Cake Confession
Allgemein Muttertag Schokolade

Zebra Käsekuchen

Käsekuchen gehört zu Deutschlands beliebtesten Kuchensorten. In beinahe jedem Café in Deutschland findet man ihn vor, da er auch ein weltweiter Klassiker in sämtlichen Variationen ist. Ob American Cheesecake, die japanische Variante oder ein typisch deutscher Käsekuchen mit Magerquark – Sie schmecken einfach alle himmlisch! …

Valentinstage-Kuchen mit Schokoladen-Glasur von Cake Confession
Fruchtiges Gebäck Schokolade Valentinstag

Valentinstags-Kuchenrezept

Wie jedes Jahr ist am 14. Februar wieder Valentinstag! Aber dieses Jahr wird etwas anders sein als sonst. Üblicherweise sind an Valentinstag alle Restaurants ausgebucht und jedes verliebte Paar lässt sich gemeinsam bei einem leckeren Abendessen verwöhnen. Dieses Jahr sind aufgrund der Pandemie leider immer …

Lebkuchen Herzplätzchen von Cake Confession auf einem Holzbrett
Schokolade Vegan Weihnachten

Last-Minute-Plätzchen: Vegane Lebkuchen-Herzen

Ein einfaches Rezept für vegane Plätzchen in letzter Minute Diese Lebkuchenherzen habe ich dieses Jahr am 6. Dezember gebacken, was gleichzeitig Nikolaustag und der zweite Advent war. Morgens ist mir aufgefallen, dass bereits in Großteil aller Plätzchen gegessen wurde. Aber ein reich bestückter Plätzchenteller gehört …

Anschnitt und Lebkuchen Tarte von Cake Confession aus der Vogelperspektive
Fruchtiges Gebäck Schokolade Weihnachten

Weihnachtliche Lebkuchen-Tarte

Kennt ihr die Lebkuchenherzen, die mit Marmelade gefüllt sind? Inspiriert davon habe ich eine weihnachtliche Lebkuchen-Tarte gebacken, mit Lebkuchengewürz und Johannisbeergelee. Die Tarte ist perfekt für Kaffee & Kuchen am Adventssonntag oder auch als Dessert für das Menü am Weihnachtsabend. Vielleicht zusammen mit einer Kugel …

Titelbild des Rezept-Posts für Marmorkuchen von Cake Confession
Schokolade

Marmorkuchen mit Baileys

Ein ganz klarer Klassiker in der deutschen Back-Kultur ist der Marmorkuchen. Heller und dunkler Teig in einem vereint, zusammen eine perfekte Fusion herb und süß. Ein Kuchen für alle, die sich nicht entscheiden können: Lieber Schokolade oder lieber Vanille? Egal, mit dem Marmorkuchen habt ihr …

Anschnitt des Kirschkuchens mit Schokolade von Cake Confession
Fruchtiges Gebäck Obstkuchen Schokolade

Kirschkuchen mit Schokolade

Heute gibt es ein neues Rezept für einen köstlichen Kirschkuchen mit Schokolade. Dieses Rezept wird schon seit beinahe 100 Jahren in meiner Familie gebacken, denn es stammt von der Großtante meiner Oma, die ursprünglich aus Böhmen kam. Ich finde aber, es ist jetzt Zeit dafür, …

Drei vegane Tassenkuchen von Cake Confession aus der Vogelperspektive
Fruchtiges Gebäck Kleingebäck Schokolade Vegan

3 Vegane Tassenkuchen-Rezepte

Kennt ihr das? Wenn ihr so ganz spontan richtig Heißhunger auf einen süßen Snack habt, aber nichts mehr in der Süßigkeiten-Schublade ist? Also ich schon! So ging es mir vor kurzem, und diese kleinen veganen Tassenkuchen haben mich gerettet! Denn sie sind super einfach zuzubereiten, …

Cranberry-Weiße Schokolade-Cookies auf einem Kuchengitter mit Nelkenblüten bei Sonnenlicht
Allgemein Kleingebäck Schokolade

Cookies mit Cranberrys und weißer Schokolade

Cookies Grundrezept Cranberrys und weiße Schokolade, das ist eine bekannte uns sehr beliebte Kombi in Kuchen, Torten und Gebäck. Weil die sauren getrockneten Cranberrys ideal zur besonders süßen weißen Schokolade passen. Zusammen gibt das ein tolles Geschmackserlebnis! Mein heutiges Cookie Rezept ist wirklich super einfach …

Hefezopf mit Schokoladen Haselnuss Füllung von Cake Confession auf einem Holzbrett.
Hefeteig Rezepte Schokolade

Hefezopf mit Schokoladen-Nuss-Füllung

Mein absoluter Lieblingsteig zum Backen ist Hefeteig! Da Hefeteig sowohl süß als auch deftig sein kann, ist er so wunderbar vielfältig und man kann die leckersten Sachen daraus backen. So wie auch dieser besondere Nusszopf aus einfachem Hefeteig mit Schokoladencreme-Füllung. Am Karfreitag hat meine liebe …

Dunkles Schokoladen-Osterlamm von Cake Confession mit Marshmellow-Fell in Pastellfarben.
Ostern Schokolade

Schokoladen Oster Lamm

Ich finde einfach, ein Osterfest ohne Lamm ist wie Weihnachten ohne Plätzchen. Es gehört einfach dazu! Traditionell gibt es in meiner Familie zu Ostern immer ein helles Osterlamm, meist aus einem Rührteig mit Nüssen. Ich wollte allerdings dieses Jahr kein klassisches Osterlamm backen. Ich hatte …