Dein Backblog aus München

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Titelbild des Rezept-Posts für Marmorkuchen von Cake Confession
Schokolade

Marmorkuchen mit Baileys

Ein ganz klarer Klassiker in der deutschen Back-Kultur ist der Marmorkuchen. Heller und dunkler Teig in einem vereint, zusammen eine perfekte Fusion herb und süß. Ein Kuchen für alle, die sich nicht entscheiden können: Lieber Schokolade oder lieber Vanille? Egal, mit dem Marmorkuchen habt ihr beides in einem vereint. Es gibt unzählige Varianten des Marmorkuchens. …

Cranberry-Weiße Schokolade-Cookies auf einem Kuchengitter mit Nelkenblüten bei Sonnenlicht
Allgemein Kleingebäck Schokolade

Cookies mit Cranberrys und weißer Schokolade

Cookies Grundrezept Cranberrys und weiße Schokolade, das ist eine bekannte uns sehr beliebte Kombi in Kuchen, Torten und Gebäck. Weil die sauren getrockneten Cranberrys ideal zur besonders süßen weißen Schokolade passen. Zusammen gibt das ein tolles Geschmackserlebnis! Mein heutiges Cookie Rezept ist wirklich super einfach nachzubacken, also ideal für Anfänger oder auch Familien, die mit …

Hefezopf mit Schokoladen Haselnuss Füllung von Cake Confession auf einem Holzbrett.
Hefeteig Schokolade

Hefezopf mit Schokoladen-Nuss-Füllung

Mein absoluter Lieblingsteig zum Backen ist Hefeteig! Da Hefeteig sowohl süß als auch deftig sein kann, ist er so wunderbar vielfältig und man kann die leckersten Sachen daraus backen. So wie auch dieser besondere Nusszopf aus einfachem Hefeteig mit Schokoladencreme-Füllung. Am Karfreitag hat meine liebe Kollegin Louibakery zur Oster-Back-Challenge aufgerufen. Alle, die mitmachen möchten, backen …

Dunkles Schokoladen-Osterlamm von Cake Confession mit Marshmellow-Fell in Pastellfarben.
Ostern Schokolade

Schokoladen Oster Lamm

Ich finde einfach, ein Osterfest ohne Lamm ist wie Weihnachten ohne Plätzchen. Es gehört einfach dazu! Traditionell gibt es in meiner Familie zu Ostern immer ein helles Osterlamm, meist aus einem Rührteig mit Nüssen. Ich wollte allerdings dieses Jahr kein klassisches Osterlamm backen. Ich hatte extreme Gelüste nach Schokokuchen und deshalb entschied dich mich dafür, …

Financiers von Cake Confession mit Schokoladen-Pistazien-Topping
Kleingebäck Schokolade

Die beste Verwertung für Eiweiß-Reste: Financiers

Wer kennt es nicht, beim Backen oder Kochen benötigt man manchmal ausschließlich Eigelb und dann bleiben einige Eiweißreste übrig. Ich persönlich habe letztens Eierlikör selbst gemacht und dabei sind mir 10 Eiweiß übrig geblieben. Was ihr köstliches aus den Eiweißresten backen könnt, erfahrt ihr in diesem Beitrag. Financiers sind kleine Mandelküchlein aus Frankreich, die sich …

Angeschnittener Peanutbutter Brownie auf hellblauem Kuchenteller. Im linken oberen Eck ist die Browniebackform zu sehen.
Allgemein Kleingebäck Schokolade

Peanutbutter Brownies

Saftige Schokoladenküchlein kombiniertmit Erdnussbutter. Süß und salzig gleichzeitig. Das ist eine wahre Gaumenfreude. Und das Beste: Diese Peanutbutter Brownies könnt ihr ganz einfach selbst backen! Ich habe ein absolutes Suchtverhalten zu Erdnussbutter entwickelt. Am liebsten löffle ich es pur oder auf einem feinen Stückchen Zartbitterschokolade. Das ist mein Guilty Pleasure. Wenn es euch genau so …