Cookies Grundrezept
Cranberrys und weiße Schokolade, das ist eine bekannte uns sehr beliebte Kombi in Kuchen, Torten und Gebäck. Weil die sauren getrockneten Cranberrys ideal zur besonders süßen weißen Schokolade passen. Zusammen gibt das ein tolles Geschmackserlebnis!
Mein heutiges Cookie Rezept ist wirklich super einfach nachzubacken, also ideal für Anfänger oder auch Familien, die mit Kindern backen, geeignet. Der Teig besteht nur aus wenigen Zutaten und ist super schnell gemixt. Anschließend müsst ihr einfach den Teig auf dem Backblech portionieren, kurz backen und fertig ist die perfekte Cookie Kreation!
Für mein Cookie Rezept verwende ich ein Grundrezept, das ich mit den Cranberries und der Schokolade ergänzt habe. Generell könnt ihr dieses Grundrezept aber für Cookies aller Art nutzen, und andere Leckereien hinzufügen, wie z.B. Nüsse oder dunkle Schokolade.
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Für den Teig benötigt ihr folgende Zutaten:
- 150g weiche Butter oder Margarine
- 1 Ei
- je 80g brauner und weißer Zucker
- etwas Zimt & Vanille
- 180g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100g getrocknete Cranberrys
- 100g weiße Schokolade
Zubereitung:
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Die Schokolade raspeln. Die weiche Butter mit Zimt, Zucker und Vanille schaumig rühren. Das Ei hinzugeben und weiterrühren. Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen und unter die Cookiemasse rühren. Anschließend die Schokoraspeln und die Cranberrys unterheben.
Den Teig mit 2 Esslöffeln zu Nocken formen und die Nocken mit ausreichend Abstand (ca. 8cm) auf den Backblechen platzieren. Die Backbleche für ca. 10 Minuten in den Ofen schieben und die Cookies goldbraun backen. Anschließend auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und vernaschen. 🙂
Viel Spaß beim Nachbacken!
Wie immer markiert mich gerne in euren Stories oder Bildern auf Instagram, wenn ihr eins meiner Rezept nachbäckt 😉
Bis bald,
Eure Cake Confession
