Dein Backblog aus München
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Kennt ihr die Lebkuchenherzen, die mit Marmelade gefüllt sind? Inspiriert davon habe ich eine weihnachtliche Lebkuchen-Tarte gebacken, mit Lebkuchengewürz und Johannisbeergelee. Die Tarte ist perfekt für Kaffee & Kuchen am Adventssonntag oder auch als Dessert für das Menü am Weihnachtsabend. Vielleicht zusammen mit einer Kugel …
Ich habe zum ersten Mal probiert, mit Aquafaba anstelle von Eiweiß zu backen und es hat wunderbar geklappt! Herausgekommen sind dabei diese leckeren kleinen Kokonuss-Schneeball-Plätzchen, die noch dazu vegan sind. Die Plätzchen bestehen nur aus 4 Zuaten und sind super schnell zubereitet. Zutaten: 135g Aquafaba …
Das erste Plätzchenrezept auf Cake Confession! Die letzten 3 Monate sind wirklich wie im Flug vergangen, und nun ist die Weihnachtszeit bereits angebrochen. Zugegeben, es ist schon eine Weile her, seit das letzte Backrezept auf meinem Blog veröffentlicht wurde, aber das hat den Grund, dass …
Ein ganz klarer Klassiker in der deutschen Back-Kultur ist der Marmorkuchen. Heller und dunkler Teig in einem vereint, zusammen eine perfekte Fusion herb und süß. Ein Kuchen für alle, die sich nicht entscheiden können: Lieber Schokolade oder lieber Vanille? Egal, mit dem Marmorkuchen habt ihr …
Heute gibt es ein neues Rezept für einen köstlichen Kirschkuchen mit Schokolade. Dieses Rezept wird schon seit beinahe 100 Jahren in meiner Familie gebacken, denn es stammt von der Großtante meiner Oma, die ursprünglich aus Böhmen kam. Ich finde aber, es ist jetzt Zeit dafür, …
Auf ein letztes Mal! Die Rhabarber Saison endet offiziell zum Johannistag, dem 24. Juni, denn Rhabarber benötigt ausreichend Zeit, um sich bis zum Start der nächsten Ernte zu regenerieren. Den letzten Rhabarber habe ich diese Woche in meinem lokalen Supermarkt gefunden, und ich konnte einfach …
Im Juni ist Beerensaison! Erdbeeren, Himbeeren, Johannisberen und noch einige mehr machen uns das Leben im Juni süßer. Deshalb habe ich diesen wunderschönen 🍓Erdbeer Cheesecake🍓 gebacken. Er ist wunderbar cremig, zergeht auf der Zunge und hat ein wenig Crunch durch den Keksboden. Das Beste daran: …
Kennt ihr das? Wenn ihr so ganz spontan richtig Heißhunger auf einen süßen Snack habt, aber nichts mehr in der Süßigkeiten-Schublade ist? Also ich schon! So ging es mir vor kurzem, und diese kleinen veganen Tassenkuchen haben mich gerettet! Denn sie sind super einfach zuzubereiten, …
Manchmal muss es nichts super Ausgefallenes oder Extravagantes sein. Manchmal reicht mir ein simpler 🍋Zitronenkuchen🍋 aus einem einfachen Rührteig und ich bin super glücklich. Denn wie wir ja alle wissen: Sauer macht lustig 😉 Besonders im Sommer habe ich Lust auf leichte, erfrischende Kuchen, die …
Käsekuchen geht einfach immer und in allen Varianten! 😋 Mit oder ohne Boden, mit Kakao im Zebralook, oder mit Früchten. Welche ist eure liebste Varinate? Eins meiner liebsten Käsekuchenrezepte ist auf jeden Fall dieses in Muffinform mit Himbeeren! 😍 Das Rezept ist super einfach nachzubacken, …